这是一坛陈年的老酒， 这是一坛时间的味道， 这是一坛香醇的文化， 这是一坛流淌的诗歌， 这是一坛“舍坛流香”的故事， 这是一坛孕育美酒的疆土......

世间有一种美酒叫“酱香酒”，她的杰出代表是茅台；世间有一个地方叫“国酒之乡”，她以“仁义为怀”铸酒之魂；世间有一条河叫“美酒河”，她以盛产众多美酒而闻名。 这些都汇聚在多彩贵州的西北部，宛如一枚“月牙”镶嵌祖国大地上，这里因一条河而生、因一坛酒而兴、因一座城而睦，这里千年来的神秘工艺，百年来的酱香推广，成就了民族精品，丰富了民族精神，弘扬了民族文化。 国酒茅台，酱香仁怀。酱香酒具有灵物、文化、价值、礼物、生活等五大方面的特性。

酱香是灵物

问世间酒为何物？酒是灵性之物也。 酒可通神，具有灵性。以酒祭天，以酒敬地，感恩自然，祈风顺雨调、五谷满仓，酒为通天地之灵物；以酒祭祖，以酒敬老，感恩祖辈，祈庇荫福祉、幸福安康，酒为通神魂之灵物；以酒为媒，以酒成礼，亲情友情，祈百年之好、情意绵绵，酒为通情义之灵物等等，酒之神奇在于架起一座“人与天相近、人与地相连、人与人相亲”的桥梁。 酒可启动文思，斗酒诗百篇；酒可壮英雄胆，气吞万里河山；酒可疏放情怀，以酒承欢与愁。放眼古今中外，在人类历史长河中，酒贯穿于社会的各个方面，在政治、经济、军事、文化、艺术、宗教等上都有交融、有关联、有内涵、有促进。 酒形如水，香飘拂面，浸润着无数“精灵”，沁润着人们的心灵。 仁怀山川形胜、河流环绕、地理奇特，因而形成酱香酒独特的生产环境，气候、土壤、植被、水流等自然条件决定了“好山好水出好酒”。千里赤水河是长江一级支流中唯一没有建坝的河流，是长江流域珍稀鱼类保护区，一年两变化是赤水河的显著特点，端午涨红，重阳水清，其季节性也是以茅台酒为代表的酱香型白酒生产的周期。 赤水河经仁怀段又称“茅台河”，蜿蜒盘回形如酒甄，是生产茅台酒的河谷，也是生产酱香酒的河谷，夏季高温如蒸，水流赤红，特别适合微生物的生长，冬季温暖如春，水流清清，特别适合取水酿酒，勤劳的仁怀人把重阳节世俗为“祭水节”，感恩赤水河带来的美酒；把端午节作为“祭曲节”，感恩小麦高温堆积发酵成“酒曲”，召唤无数的精灵，形成“会造酒的微生物群”，浸润在“红缨子”高粱的身体中孕育、激发出香醇的美酒。 酱香酒因此而神秘，这群微生物就是酱香酒的精灵之物，使酱香酒的生命不止、薪火传承。

酱香是文化

中国酒文化传承源远流长，上下五千年、浩瀚星河中，屹立于世界酒文化之林，因国酒茅台而登攀世界名酒巅峰，成就文化高地。近日，火爆到极点的《战狼2》倾情植入酱酒之王茅台酒，传播国酒价值，彰显了民族工业之强大、民族品牌之魅力。 由古及今，赤水河的文明都与酒结缘，据考古发现，在茅台上下游都出土了商周时期的“大口樽”、“酒坛”等酒具；汉遣大臣唐蒙招抚南越，将赤水河流域一带的枸酱酒献给汉武帝誉为“甘美之”；清乾隆八年，云贵总督张广泗上疏开修赤水河，开通航运，“酒冠黔人国，盐登赤虺河”，带来了酒业的兴起；1915年贵州组织茅台酒远赴重洋，参加巴拿马万国博览会，展会上“怒掷酒瓶”，酒香四溢，引得评委大加赞赏，评为金奖，扬我国威；1935年红军长征“四渡赤水出奇兵”，茅台酒解决了战争年代缺医少药的难题，与长征结缘，成为“红色的酒”，1949年，在开国大典上被定为“国酒”；1954年日内瓦会议上《梁山伯与祝英台》和茅台，这“两台”外交，东方智慧获得巨大成功，成为外交经典等等...... 宋朝始开蒸馏酒技术之先河，酒业进入一个新的发展阶段。仁怀建县于千年前的宋大观三年，县名取“布施仁政，怀柔致远”之意。以茅台为代表的酱香酒生于赤水河畔，长于大娄山间，聚天地灵气、道法自然、包容万象、阴阳调和、人杰聪慧，其酒中之魂聚“仁义”二字，酒中之魄具“胸怀”之气，“国酒茅台，仁义为怀”，“仁者怀远”，将儒学、道家融为一体，结为精华，传承于世。 这些都彰显出仁怀的盐运文化、长征文化、民俗文化、国酒文化等众多文化因子，形成酱香独具特色、富含魅力、博大精深的地域文化。越是民族的，越是世界的。酱香文化具有的地域性、民族性，筑实着酒都人的文化自信，正迈步致力于文化复兴之路，为“一带一路”战略贡献自己的力量。

酱香是价值

神秘茅台，酱香仁怀。茅台之神秘在于自然之独特和人文之独特，自然方面，上天赋予、无以复制，形成一个出好酒的产区；人文方面，后天努力、精研工艺，形成一套完整的生产技术。 归纳起来，在选料上，1:1“配对”有机高粱和有机小麦，端午制曲取小麦之精，重阳下沙取高粱之筋，交融相会天然发酵；在周期上，“一年产四年储五年出”，从一颗种子到一滴酒出品需要5至6年，所以说酱香酒是时间的味道；在工序上，九次蒸煮、八次加曲、七次取酒，回沙工艺增加产量，产生七轮次不同香底的基酒，丰富酱香的内涵；在储存上，用土坛密封长期存储，自然挥发酒中对人体不利的物质，留存精华，形成大量的健康因子；在勾兑上，特点是“酒勾酒”，用七个轮次酒按比例勾兑，用老酒进行盘勾，传承年代基因，保持酱香品质。 因为，酱香酒具有酱香突出、丰满醇厚、优雅细腻、回味悠久、空杯留香等特质。 她的工艺品质决定了具有较高的健康价值，有益的微生物置于酒体中、贮存时挥发不利物质、酸度高、酚类化合物多、53°的浓度科学合理、是天然发酵产品、存在SOD和金属硫蛋白等物质。饮酱香酒舒筋活血，解乏去疲，保持活力，口不干头不痛，具有一定的保健、养生、药用功效。 她的特殊工艺决定了具有收藏的价值，“越存越香、越存越值”，年份酒、陈年老酒、封坛酒等收藏方式可供选择，成为“状元红”、“女儿红”、“百岁酒”、“南山酒”等收藏名品。 她的品牌具有投资价值，茅台酒的品牌价值在2700亿元，仁怀酱香酒的地域集体商标品牌价值在1000亿元，仁怀酱香酒规模生产企业66家，2016年白酒总产量33万千升，总产值582亿元，税收179亿元。仁怀正依托赤水河谷世界名酒文化旅游带的建设，推动酒旅融合发展，成为酒业转型升级的投资热土，成为酒企战略重组的新一轮“风口”，成为酒品消费的市场选择。

酱香是礼物

礼物是表达祝福和心意的一种方式，是沟通情感和意愿的一种载体，是传递善意和敬意的一种形式，是人与人之间的一座桥梁。酱香酒是上天给我们的礼物，因为，她的产生是“造物主”将很多因素聚在一起，创造出来的人间佳酿、天下琼浆。这个礼物既是给仁怀人民的，也是给全国人民的，她植根于中华浩瀚的文化中，传承民族精神，弘扬酒之文化，源于民间，回馈民众，做“粮食酒、良心酒”，坚守底线，致力于共享上天赐予的珍品。这个礼物既是中华民族的瑰宝，也是世界文明的奇葩，她由勤劳善良、忠义耿直的仁怀人民世代传承下来，在当代发扬光大、做大做强，形成与世界名酒产区齐名的酱香酒产区，酱香型白酒国家标准的制定，奠定了打造世界蒸馏酒第一品牌的坚实基础。 酱香酒如同家珍，“适量饮酒、健康长久”，“男女皆宜，日酌三杯”，“邀朋约友、对饮承欢”，酒通“久”，也通“九”，富含尊重之意，是千百年来最为传统的礼节文化，是礼物中的上乘选择，她是慰藉心灵的妙方，是联络情感的秘药，是馈赠亲友的佳品，是孝敬老人的心意，是尊敬师长的礼品......,酱香酒以其独特的文化和品牌价值,在传统礼仪文化的继承中将会成为一个好“礼物”。

酱香是生活

人生如酒，酒如人生。古往今来，不论是文人墨客，还是政要商贾，或是百姓平民，对酒都有一种特殊的情感，都会有“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”的豪情冲天，会有“呼儿将出换美酒，与尔同消万古愁”的寂寞无奈，会有“且乐生前一杯酒，何须身后千载名”的潇洒豁达，会有“举杯邀明月，对影成三人”的凄凉悲切，会有“酒入愁肠，化作相思泪”的儿女情长，会有“对酒当歌，人生几何”的感悟叹息，会有“醉翁之意不在酒，在乎山水间”的惬意洒脱，会有“明月几时有，把酒问青天”的彷徨迷茫等等各种人生体验，借酒抒发情怀，借酒表达感情，借酒尝尽酸甜苦辣涩，借酒品人生滋味。 酱香酒是时间酿成的酒，包含着人生的各种滋味，包含着人生百态，包含着人们的希冀，包含着男人的汗水、女人的泪水，这里的人们有故事，一台酱香文化盛宴《天酿》大剧每日在茅台河畔上演，通过“天赐、天启、天路、天遇、天宴”五个篇章诠释酱香文化，诠释人生的意义，诠释酒与生活的关联。 上天给我们的生命仅此一次，如歌的生命，如酒的生活，需要自己去体味、探寻、感悟，把上天给我们的礼物收好、用好、品好，发挥生命的价值，实现自我的超越，感恩我遇见了你。

“仁义满神州，宾朋聚茅台”。 我们将在多彩的贵州，酱香的仁怀等着您。