萧闲 发布于2019-04-21 12:45
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王公权荔枝绿是五粮液的旧名。
宜宾古为戎州、叙州,酿酒历史悠久。据宜宾地区出土汉墓遗物中,有许多陶制和青铜制的酒器,说明早在汉代就已盛行酿酒和饮酒的风俗。宜宾盛产荔枝,据《华阳国志》和《太平御览》中均有记载,其荔枝甜郁芬芳,多汗可酿酒,故当地自古以美酒和荔枝相联系。
宋代酿有“荔枝绿”、“绿荔枝”名酒。《叙州府志》载:“荔枝绿酒,宋王公权造,黄庭坚称为‘戎州第一’,有‘荔枝绿颂’,曰:王墙东之美酒,得妙用于三物,三危露以为味,荔枝绿以为色,哀白头而投裔,每倾家以继酌。”说明“荔枝绿”是用多种粮食酿制而成的。黄庭坚在《金鱼井》诗中赞戎州酒曰:“姚子雪曲,杯色争玉。得汤郁郁,白云生谷。清而不薄,厚而不浊。甘而不哕,辛而不螯。”熙宁年间其酒课为“五千贯以下”。元符年间,黄庭坚旅居戎州曾赋《廖致平送绿荔枝,为戎州第一;王公权荔枝绿酒亦为戎州第一》。
又据元代的《酒小史》还载有“王公权荔枝绿,廖致平绿荔枝”酒名。明代酿有“咂嘛酒”,如《本草纲目》载:“秦、蜀有咂嘛酒,用稻、麦、黍、秫、药曲,小罂封酿而成,以筒吸饮。”清代酿有“杂粮酒”,闻名于世,系由“荔枝绿”、“咂嘛酒”脱颖发展成的“烧酒”,是用高梁、粳稻、糯稻、玉米、荞麦五种谷物酿成。
1929年宜宾县前清举人杨惠泉爱其酒质优点,而鄙其名称,更名为“五粮液”。
廖致平送绿荔枝,为戎州第一;王公权荔枝绿酒亦为戎州第一
黄庭坚
王公权家荔支绿,廖致平家绿荔支。
试倾一杯重碧色,快剥千颗轻红肌。
拨醅蒲萄未足数,堆盘马乳不同时。
谁能同此胜绝味,唯有老杜东楼诗。
【按】:轻红肌,山谷自注:杜子美《宴戎州东楼》诗云重碧拈春酒,轻红擘荔枝。(山谷集作酤)
闲话带过,开锤:
1.首联
王公权家荔支绿,廖致平家绿荔支。以赋叙开篇点诗题。
2.颌联
试倾一杯重碧色,快剥千颗轻红肌。
颌联如何承呢?两家的酒,一杯里到底是谁家的?哦,重字,平声,看来是每家的酒都斟了一杯:都是青碧的色泽。看对句,不照号呀,这是在描述剥荔枝这种水果。
看来诗题的第一,一个是廖氏送来的是荔枝水果,这廖氏种的荔枝品质在老黄眼中为第一;另一个呢是王氏酿造的荔枝酒,这口味醇厚,色泽碧绿,在老黄的眼中也是第一。唉,就着荔枝喝荔枝酒,就是这么个意思。
荔枝与荔枝酒那一个最受老黄喜爱呢?
一杯对偶千颗,这剥荔枝的手速,赞一个。
唉,有碧绿的酒水来涵养轻红色泽的荔枝果肉儿,果然是好享受,好口味儿:酸酸甜甜的,果然是绿蚁中的绝妙搭配。
这绿蚁生生的被鼓捣出来了,那么看其颈联如何转折变化?
3.颈联
拨醅蒲萄未足数,堆盘马乳不同时。
得,果然是上面相关绿蚁的推论。不过一打眼,这葡萄与马乳对偶不工,且盘字失替。
马乳是什么味道?个人没有经验。不过可以堆盘,应当就是奶酪,不是马奶子酒。
醅,实字,本义醉饱。引申义,未过滤滤去酒糟的酒浆,即酒未漉也。
拨醅,也作泼醅。酿酒。
1.未滤过的重酿酒。亦泛指酒。
2.指重酿成酒。
3.舀取未滤过的酒。同酦醅。
【酦醅】,酦,动字,七曷入声,本义:酿酒。引申义:发酵,即酦酵。酦醅,重酿未滤的酒。 北周 庾信 《春赋》:“石榴聊泛,蒲桃醅。”
遥看汉水鸭头绿,恰似葡萄初酦醅。唐李白 《襄阳歌》
【鸭头绿】1.绿色。王琦 注:“师古《急就篇》注:‘春草,鸡翘、凫翁,皆谓染采而色似之,若今染家言鸭头绿、翠毛碧云。’”《全元散曲·满庭芳》:鸭头绿一江浪花,鱼尾红几缕残霞。
唉,鸭头绿,就是绿头野鸭的头项的羽色,与鸳鸯很相类。
“拨醅蒲萄未足数,堆盘马乳不同时”。
大意就是:这绿蚁(荔枝酒泡荔枝果肉)的味道嘛,感觉是那发酵的葡萄含量不够,不够酸啊;唉,怎么说呢?颇似那草原上马奶子的味道呀。
此联虽然瑕疵颇大,不过运用了互文的修辞手法,读后品味是很带劲儿的:生津啊
4.尾联
谁能同此胜绝味,唯有老杜东楼诗。
得,山谷先生实在是说不成到底滋味何如,诸位读读老杜的那一首绝句就体会到了老黄的难处啦。
老杜怎么吹得:
宴戎州东楼 杜甫
胜绝惊身老,情忘发兴奇。
重碧拈春酒,轻红臂荔枝。
“轻红臂荔枝”,淡红色的荔枝呀,这才是荔枝成熟后果皮的正常色泽。
这个也是在护题:
这廖氏送来的荔枝颜色可是绿绿地,果子它可不熟啊。(笑)
小结:此作的章法,起承转合正常的很。不似论诗栏目中那一篇所言的什么隔句怎么怎么的隔句相承,被生生鼓捣成了那羊中之驴。
问刘十九 白居易
绿蚁新醅酒,红泥小火炉。
晚来天欲雪,能饮一杯无 ?
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总结:黄庭坚的这首律,还是在说寂寞的人生啊。
人生漫长又短暂,回首时有几个可以心满意足、无所遗憾呢?
(不小心贴到新诗栏目中了,更正。。。。)