白鹮，体长67-75厘米，通体白色。头部裸露部分至上颈黑色，背腰、尾上及颈的下部有灰色饰羽（冬羽无）。嘴黑，长而下弯，跗跖黑色。此鸟栖于沿海沼泽、河滩和水田；常成小群，营巢于水边的大树上；以蠕虫、昆虫及小型水生动物为食。繁殖期两性共同在近水岸边大树上筑巢，每窝产卵2-4枚，淡蓝色，有少许斑点或无斑点。在中国见于黑龙江、河北向南，以及台湾（旅鸟），福建和广东（冬候鸟）。
在澳洲，大部分城市的垃圾桶附近都可以见到这种黑喙白毛吃垃圾的鸟，当地人称它“垃圾鸟”，而它的学名就是澳洲白鹮。这种鸟从不避人，喜欢与人近距离接触。由于澳洲满大街跑的“垃圾鸟”多到令人招架不住，甚至在机场附近扰乱飞机起落安全，于是澳洲政府下令进行为期一年的捕杀。其实，这种“垃圾鸟”是世界濒危物种之—，列入《世界自然保护联盟》濒危物种红色名录，归属近危物种。因此，澳洲政府捕杀令引起争议。
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