中秋夜烧瓦窑是潮州民间中秋节特有的民俗，每年中秋前夕，鹳巢乡的村民会在村里垒起高高的砖窑。在中秋夜燃放烟火，同时把瓦窑烧得通红，与明月相辉映，大人小孩往瓦窑上撒盐巴，一阵劈啪作响，火光和声响令人震撼。表达村民对美好生活的期待和向往，祈求日子红红火火，幸福安康！
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