【小满时节】-------
小满(grain buds)是二十四节气之一,夏季的第二个节气。小满--其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满,但还未成熟,只是小满,还未大满。每年5月20日到22日之间视太阳到达黄经60°时为小满。
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----水芹菜是一种多年生的草本植物,生长在沼泽地或湿地,它的嫩茎及叶柄供作蔬菜食用。该水芹菜中富含多种维生素和无机盐类,其中以钙、磷、铁等含量较高,经常食用该水芹菜具有清洁人的血液,降低人的血压和血脂等功效,所以说水芹菜既是食用又是药用的高档无公害草本蔬菜。
水芹,本是一种蔬菜,但它却很有文化意蕴。
《诗经·鲁颂·泮水》曰:“思乐泮水,薄采其芹。”人们在欢乐庆祝时,得有水芹。
古时,泮水之畔的泮宫,是鲁国学宫。相传,学子们如果有幸得了高中,须得在大成门边的泮池里采些水芹,并插在帽上到孔庙祭拜。这样,才算是真正的秀才或士子。因此,后人称考中秀才为“入泮”或“采芹”。在《红楼梦》中,宝玉也以诗意般的手法,咏联称采芹者“新绿涨添浣葛处,好云香护采芹人。”
水芹,还是一道很香美的蔬菜。
《吕氏春秋·本味》曰:“菜之美者,云梦之芹。”云梦即楚地,说的就是楚葵。商朝的食神伊尹也说:“菜之美者:寿木之华,赤木之叶,阳华之芸,云梦之芹”。晚年在四川居住的诗圣杜甫,在《崔氏东山草堂》里曰:“盘剥白鸦谷口栗,饭煮青泥坊底芹。”
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