题记：今日立冬。立冬是我国民间非常重视的重要节气，为“四立”（立冬、立春、立夏、立秋）之一。北方有吃饺子的古老习俗，也称立冬补冬。饺子来源于“交子之时”的说法。立冬是秋冬季节之交，故“交子之时”一定要吃饺子。在北方立冬之日，大街小巷的饺子馆都非常红火。
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