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诗人萧入铭

重庆火锅骈赋
文／萧入铭
巴渝形胜，两江环抱。山城巍巍，雾锁重楼。此地有物，名曰火锅，乃巴人饮食之精粹，亦为九州饕客之至爱。其形如鼎，其味如雷，其势如火，能融百味于一炉，可纳千鲜于方寸。
观夫火锅之制，匠心独运。铜锅为体，中开烟囱，名曰“太极”，取阴阳调和之意。锅底以牛油为基，佐以郫县豆瓣、汉源花椒、朝天海椒，更添姜蒜葱茆，经烈火熬煎，遂成“老油”，其色如赤金，其香透重关。汤沸之时，红浪翻涌，椒香四溢，辣气冲霄，闻之者垂涎，见之者动容。
至若入涮之物，琳琅满目。屠场鲜毛肚，七上八下，脆爽如春笋；九尺鹅肠，三提