君子动口

七律（平水韵）

桃江擂茶

桃花簇簇竹流缨，

曲笕甘泉入户盈；

一碗擂茶香四季，

千家粉黛醉三生；

茗汤雅韵村姑美，

碧玉温柔远客惊；

绿水青山常作伴，

乡愁不解是归程。

 鸿 啓

 戊戌年七月廿六

   公元2018年9月5日

桃江擂茶，是流传千年的民间养生茶饮。擂制时，把茶叶、芝麻、花生、绿豆、生姜、坚果仁、折耳根等原料放进擂钵里研磨后，与山上引来的清泉或凉开水冲兑成乳状，盛到碗里食用时，可以根据饮用者喜好再放点白糖、炒米、炒豆子等。

在美丽的桃花江畔，人们常年喝擂茶，加工擂茶便是桃江家庭主妇的重要生活技能，擂茶即是日常饮料，又是待客佳品。平时一家若是擂好了擂茶，都会招呼左邻右舍过来一起享用。家家轮流做东，天天都有擂茶喝。乡里乡亲间就像是一家人，亲密无间。如果有客人来，除了擂茶，主人还会摆上很多“碟子”，都是自家制作的地方特色小吃，原汁原味，绿色香醇，让人乐不思归。