杜甫的诗《自京赴奉先县咏怀五百字》，其中有诗句“朱门酒肉臭，路有冻死骨。”

大多数人的理解是富贵人家的肉食，都腐烂发臭。实际上“臭”在这里的意思是“气味”。现在的化学书采用半文言的语言描写化学物质的属性，也经常说“无色无臭”、“无味无臭”。

因此朱门酒肉臭，意思是富贵人家飘出酒的气味和肉的气味。酒和肉的气味，实际上是香气。因此此处的臭，是香的意思。

从另一个角度看，酒是不会腐败的。因此，如果把酒肉臭，理解为腐烂发臭的话，对于酒而言，就不对了。古代的酒，就是过滤的酒酿原液。如果变质，是一部分或全部变成醋，会变酸，怎么也不至于变臭。

再者，后文有路有冻死骨，寒冷的冬天，就是故意把肉放着想让它臭掉，都不不会臭。

从文字的角度来理解，这两句是对比的修辞。不是富贵人家酒肉过多而民间饥饿的对比。否则下一句应为“路有饿死骨”。实际上这是楼堂室内宴会，与野外餐风宿露的强烈对比。他用的是“冻死”。诗的意思是说士兵在野外征战，往往冻死于路边，而富贵人家还在歌舞升平，举行宴会。亦可理解为，朱门酒肉臭的代价是以路有冻死骨为代价的。歌舞升平，是战士征战牺牲换来的。

顺便提及，当今青年，犹其是网络文字，往往不区分气味与味道，不妥。气味是鼻子闻到的，而味道是舌头尝出的。如说“厕所的味道不好”，不仅令人费解，而且令人惊讶。应说“厕所的气味不好”。