朋友与水煮白菜
一
我的朋友会做一道“名菜”。并非此菜有什么名气，实因此菜有一个说俗不俗的名字：水煮白菜。
水煮白菜是我朋友的“发明创造”。其做法极简极易：取水放入锅中烧开，将白菜切成大块投入锅中煮沸，再点入适量的盐、红糖、辣椒油、醋等，然后加盖焖捂片刻即可食之。
也可能是做得久了，这菜的色香味竟勾引来许多馋嘴客。
水煮白菜的叫法大概源于“水煮肉片”。但其用料、做法、味道却与其大相径庭。原来我那朋友不具备吃肉的实力，只好推出此招。不料食客们闻之，品尝后竟然大唱赞歌。你道为何？原来如今清淡之风浙猛，加之此菜的确“别有风味”，文友们说乃高雅上品，女士们说是瘦身美食，连那些款辈们也认为可避肥腻之灾……于是，四方食客们以争相品之为快。
对此，我的朋友只能以“岂敢”、“过奖”之语苦笑而应。
二
对朋友的苦衷我是略知一二的。我曾问过朋友，水煮白菜中，酸、甜、辣俱有，为何独独少了一味苦呢？朋友很自然地苦笑：有谁愿意吃苦呢？
是的，那苦毕竟不是什么好玩艺儿，能不吃则尽量不吃。朋友吃水煮白菜，原本吃得是无耐之苦，尽管后来也算苦出了一些味道，但常食白菜必定不是这位老兄的本意。
三
人生本来就是苦的。正因为苦，人们才会追求幸福、甜蜜。这也许是人们吃腻了山珍海味，为什么要追求水煮白菜之类的东西的原因吧。然而，如果人们常吃水煮白菜，有谁能保证不会像吃水煮肉片那样苦不堪言呢？！
四
看来，追求的过程是苦，追求的结果也甜不到哪里去！相信我的朋友对此已深有体会。我们的愿望，应该还原肉片的本色与白菜的本色，而不是角色互换。在甜与苦的感受中，努力承担当下，仅此而已。
不然呢？
——2010年12月16日