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世纪飞龙

七律•东乡手抓羊羔肉
2025年9月12日

陇东风味最堪夸，
鲜肉羔羊品自嘉。
良质凝脂融玉箸，
口泽绕齿沁心芽。
盐梅稍藉真香气，
火候深谙嫩态加。
一碗清汤佳华馔，
乡愁满盏热流霞。

解析：东乡手抓以鲜嫩著称，诗中紧扣“嫩”“鲜”二字，写肉质如凝脂般在筷间微融，鲜香直透心脾，又点出其以简约调味凸显本味的特点，末句以“乡愁”暗合地方美食常牵念之情，佐茶而饮，快意如霞，更添食趣。