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孤山剑客

巴山灵秀育珍丛，玉瓮封藏琥珀容。
千叠青霜凝脆色，一腔咸旨蕴春浓。
齿颊曾铭儿岁味，江湖犹伴布衣筇。
谁言佐饭寻常物？百载香魂化渝丰。

注：

1. 青霜：喻榨菜经盐腌、压榨、晾晒后，青翠外表覆以盐霜之态。
2. 咸旨：旨，美味。指咸中透鲜之独特风味。
3. 齿颊曾铭儿岁味：呼应序言“铭刻齿颊”之记忆，点明童年初尝之深刻印象。
4. 布衣筇 (qióng)：布衣，寻常百姓；筇，竹杖，代指行囊。意指榨菜作为便携、朴实的佐餐佳