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沁园公

菜品吟（8月24日聚福州大饭店）
      其三 橄榄醉排骨
闽菜醉排骨，乡人无不知。
酥香方入口，糖醋已横滋。
翠绿增颜色，甘甜涩有之。
厨师施妙手，食客尽称奇。
      其四   八宝淮山蒸红鲟
青蟳饶红膏，色艳自当豪。
蟹肉白如雪，蟹螯利如刀。
八宝多佐料，衬底有功劳。
淮山补脾胃，药食营养高。
大家争举箸，饕餮乐陶陶。