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沁园公

五月十六日聚吉元酒家
      其五
菜肴夸富足，可口吃更欢。
八宝海蟳饭，甲鱼河蚌餐。
醋香松板肉，荔笑拼煎肝。
一一举难尽，主人殊乐观。
注：诗中含如下菜名：海鲟蒸八宝饭、河蚌炖甲鱼、私房醋香松板肉、妃子笑拼南煎肝。此处“殊”为“特别”意思。
      其六
谁来赞吉元，闽菜食家园。
虾裹糟来炸，蛏需酒混炖。
煎蚵苔抱蛋，煮粉鸭全番。
干贝土猪脚，谨防和舌吞。