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《“预制菜”之二高德扫街榜》
孤独求败
三餐尽四季,烟火燎人聚。
高德扫街榜,街边小店懿。
煎炒烹炸煮,市井深巷处。
猪红非熊白,乘兴不餐英。
注:1.懿yi,贊美,称颂。见汉代班固《幽通赋》: “懿前烈之纯淑兮,穷与达其必济。”2.猪红,指腊肉,见清代厉荃《事物异名录‧饮食‧诸牲肉》“《事物绀珠》:腊肉,经腊成者。 一名猪红。”3.熊白,熊背上的脂肪,色白,故名之, 为珍贵美味。见明.李时珍 《本草纲目‧兽二‧熊》﹝释名﹞引陶弘景曰:“脂即熊白,乃背上肪,色白如玉, 味甚美。寒月则有,夏月则无。


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