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金光使者

《云门饼》

云门寺的斋堂后檐，悬着个陈年的竹筛。筛眼被油垢塞得半满，边缘的篾片却磨得发亮，像被无数指尖抚过的念珠。典座师说，这筛子专用来晒制"云门饼"——寺里独有的茶点，配方只传监院以上的执事。

做饼的老僧法号"净炊"，原是十里八乡有名的白案师傅，因妻儿车祸出家，从此只揉三种面团：供佛的莲花酥用山泉，待客的素饼用雨水，独独云门饼，非要用檐头接的晨露。问他缘故，他便指向大殿方向："露水没落地，还算云游僧。"

我见过他制饼。老茧纵横的手掌按进面团，腕上暴起的青筋像几条纠缠的蚯蚓。最奇的是揪剂子时，他总要先闭目