寒露是农历24节气中的第17个节气，每年阳历的10月8日或9日，太阳到达黄经195度时，即为寒露节气。寒露以后，北方冷空气已有一定势力，我国大部分地区在冷高压控制之下，雨季结束，天气干燥。为防“燥气”，这个时节的饮食应不吃或少吃辛辣烧烤食品，宜多吃润肺润燥的新鲜瓜果蔬菜、豆类及豆制品，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、山药等以增强体质。2016年11月30日，中国“二十四节气”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
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